Mousse au chocolat

Ingrédients

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• 3 œufs

• 100 g de chocolat noir 72%

• 1 sachet de sucre vanillé

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Réalisation

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1.        Séparer les blancs des jaunes d'œufs.

2.        Faire fondre doucement le chocolat dans une casserole au bain-marie. Hors du feu, incorporer les jaunes et le sucre.

3.       Battre les blancs en neige ferme. Ajouter délicatement les blancs au mélange à l'aide d'une spatule. Verser dans des ramequins. Mettre au frais 2 heures minimum.

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